El mejor queso, como el cielo, es azul

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Se busca en las tiendas un queso muy fuerte, incluso picante, hecho con leche de cabra. es noruego y azul, como el cielo. Es el mejor del mundo a juicio de un jurado de expertos que ha debido adoptar la decisión entre más de tres mil obras presentadas a concurso. Por tanto, no es fácil elevar a los altares a una denominación. La suerte le ha correspondido a Ktaftkar y Gunnar Waagen, el autor de esa obra maravillosa sólo ha podido emocionarse, dar las gracias y confirmar que no es un milagro, sino el fruto de muchas horas de trabajo.

Pasa a la historia por este triunfo e inscribe su nombre en el palmarés del International Cheese Festival e incorpora a Noruega como territorio creativo y con capacidad de competir con los tradicionales de Francia, España, Italia o Inglaterra. El podio se completa con la torta Cala Blas, de la marca extremeña Cremositos del Zújar y el italiano Gorgonzola Dolce que alcanza el tercer puesto.

 

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